Cách làm bánh đậu xanh nướng vừa ăn, không quá ngọt, béo thơm nồng nàn. Nhâm nhi cùng trà nóng mùa đông giá lạnh thì không còn gì bằng. Phương pháp mình sử dụng chính là nướng với nồi thủy tinh. Bánh muốn ăn ngon hơn thì phải bỏ tủ lạnh qua đêm nhé!
Nguyên liệu làm bánh đậu xanh nướng
Đậu xanh không vỏ 400 grĐường trắng 400 gr
Sữa đặc 100 gr
Kem whipping 150 ml
Nước cốt dừa 400 ml
Bột năng 100 gr
Bột mì 100 gr
Bơ 50 gr (Unsalted butter)
Vani 5 ml
Cách làm bánh đậu xanh nướng
Thực hiện
Bước 1
Đậu xanh ngâm qua đêm, rửa sạch, bỏ vào nồi nấu xâm xấp mặt nước (thêm chút muối), chờ đậu sôi lên hớt bọt sạch. Đậy nấp nồi vặn lửa nhỏ nhất, sau 30 phút đậu chín. Để nguội đậu xanh, cho vào máy xay sinh tố cùng đường trắng, sữa đặc, kem whipping, nước cốt dừa, bột năng, bột mì, bơ, vani, xay nhuyễn. Lọc hỗn hợp bánh qua rây, cho vào khuôn, đặt trong nồi thủy tinh ở nhiệt độ 150 độ C, nướng khoảng 60 phút.
Bước 2
Lấy bánh ra, để nguội, cho vào ngăn mát tủ lạnh để qua đêm như vậy bánh sẽ ngon hơn.
Bước 3
Bánh vừa ăn, không quá ngọt, béo thơm nồng nàn. Nhâm nhi cùng trà nóng mùa đông giá lạnh thì không còn gì bằng.
Nhận xét
Đăng nhận xét