Ngay tại nhà, bạn có thể tự làm món bánh mỳ thịt bò nướng thơm phức dành cho cả gia đình y như ngoài hàng bán. Không những vậy mà còn đảm bảo và chất lượng hơn nhé. Nghe mùi thơm thôi là đã đủ để muốn ăn ngay. Tạo nên bữa sáng chất lượng với Cooky nhé.
Nguyên liệu làm bánh mì thịt bò nướng
Thịt bò 500 grSả 1 muỗng canh (Sả băm)
Tương đậu đen 4 muỗng canh
Muối 1/2 muỗng cà phê
Dầu hào 1 muỗng canh
Mật ong 2 muỗng canh
Đường trắng 1 muỗng canh
Tiêu 5 gr
Tỏi 1 muỗng cà phê (băm)
Dầu ăn 1/2 chén
Dầu mè 1 muỗng canh
Hạt nêm 1/2 muỗng cà phê
Giấm 1 muỗng canh
Dưa leo 2 trái
Cà rốt 1 củ
Ngò rí 5 gr
Bánh mì 5 ổ
Tương ớt 1/2 chén
Cách làm bánh mì thịt bò nướng
Chuẩn bị
Bước1
Dưa leo rửa sạch, bỏ ruột, thái lát xéo. Rau mùi rửa sạch, để ráo.
Bước2
Cà rốt rửa sạch bào sợi, trộn cà rốt với giấm, đường, muối, nêm hơi chua để khoảng 15 phút sau đó dùng tay vắt ráo nước.
Bước3
Thịt bò rửa sạch để ráo, dùng cán dao đập cho thịt bò mềm, tiếp theo xay nhuyễn thịt bò.
Nên chọn loại dẻ sườn có lẫn mỡ.
Bước4
Cho thịt bò ra thau sạch, thêm sả băm, muối, dầu hào, mật ong, hạt tiêu, hạt nêm, tỏi băm, dầu ăn, trộn đều. Dùng màng thực phẩm bọc kín, cho vào tủ lạnh để từ 4-5 tiếng trước khi nướng.
Thực hiện
Bước1
Phi tỏi thơm, cho khoảng hai thìa canh tương đen và một thìa nhỏ đường vào nồi, đổ vào một ít nước lọc, đun sôi thì tắt bếp, đổ ra bát để riêng.
Bước2
Phần thịt bò sau khi ướp bạn thoa một ít dầu ăn vào lòng bàn tay, múc một ít thịt vào tay, dàn mỏng và vừa xoay tay vừa bọc thịt vào que xiên. Để thịt bò dàn đều tránh trường hợp khi nướng thịt bên ngoài thịt chín và bên trong còn sống, làm cho hết phần thịt còn lại.
Bước3
Xếp những que thịt bò lên vỉ nướng, thỉnh thoảng phết một ít dầu ăn hay dầu mè lên bề mặt thịt để thịt được bóng và không bị khô.
Bước4
Xẻ ổ bánh mỳ, dùng thìa phết một ít tương đã thực hiện ở bước 1 vào ổ bánh mì. Cho thêm 1 đến 2 xiên thịt, dưa leo, cà rốt, rau mùi và rưới một ít tương ớt cay, kẹp bánh mỳ lại, dùng nóng.
Nhận xét
Đăng nhận xét