Bánh tráng bơ là món ăn vặt được rất nhiều sự yêu thích, bánh tráng dẻo cuộn với ruốc, chà bông, hành phi ăn kèm với sốt bơ tự làm tại nhà, vừa béo vừa an toàn vệ sinh. Sốt bơ làm từ lòng đỏ trứng và dầu ăn, ăn kèm với bánh mì hoặc bánh tráng cuốn đều ngon.
Nguyên liệu làm bánh tráng bơ
Lòng đỏ trứng gà 2 cáiMuối 1/4 muỗng cà phê
Nước cốt chanh 1 muỗng cà phê
Đường trắng 15 gr
Dầu ăn 150 ml
Cách làm bánh tráng bơ
Thực hiện
Bước1
Tách 2 lòng đỏ trứng vào 1 tô sạch, các bạn cố gắng không để dính lòng trắng trứng vào nhé. Sau đó cho 15gr đường, 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh vào đánh theo 1 chiều cho hòa quyện.
Bước2
Đánh đến khi thấy hỗn hợp bông nhẹ thì cho lần lượt từng giọt dầu ăn vào, lưu ý chỉ cho từng muỗng cà phê dầu thôi, không cho nhiều hơn sốt dầu sẽ không đặc. Dùng máy hoặc cây đánh trứng đánh theo 1 chiều duy nhất, vừa đánh vừa rót từng muỗng cà phê dầu vào cho đến hết 150ml dầu ăn.
Bước3
Chỉ đơn giản vậy thôi là ta đã có sốt dầu trứng óng ánh vàng béo ngậy. Bánh tráng tôm dẻo cuốn chung với ruốc khô, chà bông, hành phi, muối tôm rồi phủ thêm sốt dầu trứng vừa làm thì còn gì bằng
Nhận xét
Đăng nhận xét