Không cần phải đi đâu xa, ngay tại nhà, bạn có thể chiêu đãi người thân món bánh khoai mỡ chiên. Cắn một miếng bánh có vỏ giòn rụm, bên trong bùi bùi, màu tím đẹp mắt, thơm ngon.
Nguyên liệu làm bánh khoai mỡ chiên
Khoai mỡ 150 grSữa tươi 30 ml
Đường trắng 40 gr
Bột năng 60 gr
Bột nếp 50 gr
Muối 1/2 muỗng cà phê
Dầu ăn 1/2 chén
Cách làm bánh khoai mỡ chiên
Thực hiện
Bước 1
Khoai mỡ gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc. Cho khoai mỡ vào lò viba, bật ở chế độ nấu 4-5 phút hoặc có thể hấp cách thủy đến khi khoai chín. Sau đó, cho khoai mỡ vào tô, thêm muối vào, nghiền nhuyễn và trộn đều.
Bước 2
Tiếp theo, cho bột nếp, bột năng, sữa tươi, đường trắng vào cùng khoai mỡ, trộn đều thành một hỗn hợp mềm, mịn. Bọc hỗn hợp bột lại bằng màng bọc thực phẩm, đem ủ khoảng 30 phút.
Bước 3
Sau khi ủ, lấy ra, se dài và ngắt thành từng viên bột dài hoặc tròn tùy theo sở thích.
Bước 4
Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho bánh vào, chiên vàng giòn. Thỉnh thoảng lật đều để bánh không bị cháy. Vớt bánh khoai mỡ ra rây, để ráo dầu.
Bước 5
Bánh có mùi thơm, ngọt của khoai mỡ và đường. Ăn rất bùi, ngon nữa. Cùng làm thử nhé!
Nhận xét
Đăng nhận xét