Bánh phu thê (bánh xu xê) với lớp vỏ dẻo giòn, man mát kết hợp với nhân đậu xanh thơm bùi quả thực là món bánh đặc biệt được nhiều người yêu thích. Ngày đầu năm, bạn hãy vào bếp trổ tài món bánh phu thê gấc đỏ tươi để mang may mắn đến cho mọi người trong gia đình trong năm mới nhé!
Nguyên liệu làm bánh phu thê gấc đỏ
Bột năng 125 grNước 240 ml
Gấc 100 gr
Đường trắng 2 muỗng canh
Dầu ăn 1 muỗng canh
Mè trắng 20 gr
Cùi dừa 100 gr
Đậu xanh không vỏ 70 gr
Cách làm bánh phu thê gấc đỏ
Thực hiện
Bước1
Dừa nạo sợi nhỏ. Cho đậu xanh và nước vào nồi nấu cho đậu xanh chín mềm. Khi đậu xanh còn nóng thì tán nhỏ đậu xanh rồi trộn đều đậu xanh với đường và dừa nạo sợi.
Bước2
Nặn nhân đậu xanh thành từng viên tròn nhỏ. Cho gấc vào 240ml nước, bóp lấy thịt gấc bỏ hạt gấc. Dùng rây nhỏ lọc lấy 240ml nước gấc.
Bước3
Đổ nước gấc, bột năng, đường, dầu ăn vào nồi đặt lên bếp khuấy đều tay đến khi nặng tay, bột dính kéo thành sợi dài là được. Phết 1 lớp dầu ăn mỏng vào hộp nhựa để chống dính. Múc 1 muôi bột vào hộp, đặt viên nhân đậu xanh lên trên.
Bước4
Tiếp theo, múc 1 muôi bột nữa để lên trên nhân đậu. Đậy nắp hộp và cho vào nồi hấp trong khoảng 15 phút đến khi bột trong là được.
Bước5
Đợi bánh nguội bạn chấm vừng rang vào giữa bánh rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc bánh lại. Bánh phu thê với lớp vỏ dẻo giòn, man mát kết hợp với nhân đậu xanh thơm bùi quả thực là món bánh đặc biệt được nhiều người yêu thích. Ngày đầu năm, bạn hãy vào bếp trổ tài món bánh phu thê gấc đỏ tươi để mang may mắn đến cho mọi người trong gia đình trong năm mới nhé!
Tham khảo thêm: https://www.cooky.vn/cong-thuc/banh-phu-the-gac-17161
Nhận xét
Đăng nhận xét