Bò cuốn lá lốt chiên là món ăn phổ biến cực kỳ đưa cơm. Thịt bò băm trộn đều với thịt heo băm và ít gia vị, được cuộn kín trong lá lốt rồi chiên nhỏ lửa tỏa hương thơm ngào ngạt, vị béo ngon hấp dẫn.
Nguyên liệu làm bò cuốn lá lốt chiên
Thịt heo bằm 100 grThịt bò 300 gr (Băm)
Lá lốt 50 gr
Bột canh 1/2 muỗng cà phê
Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê
Tiêu 1/2 muỗng cà phê
Dầu ăn 2 muỗng canh
Cách làm bò cuốn lá lốt chiên
Thực hiện
Bước1
Lá lốt rửa sạch, để ráo nước. Nhặt những chiếc lá to bằng nhau để riêng lát cuốn thịt. Những lá còn lại cắt nhỏ, băm nhuyễn để trộn cùng thịt. Cho thịt bò, thịt heo vào âu, thêm hành tím, lá lốt băm nhỏ, gia vị gồm bột ngọt, bột canh, tiêu bắc. Tất cả các nguyên liệu trộn đều với nhau, rồi để tầm 5 phút cho ngấm.
Bước2
Đặt từng chiếc lá lốt đã rửa sạch, lau khô lên chiếc khay to, cho từng thìa thịt lên trên rồi gói lá lại. Cứ làm lần lượt cho đến khi hết lá và thịt.
Bước3
Bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn, đợi đầy nóng già thì cho chả vào. Để lửa nhỏ cho chả được chín đều. Khi 2 mặt vàng đều thì gắp ra giấy thấm dầu.
Bước4
Bò cuốn lá lốt chiên là món ăn phổ biến cực kỳ đưa cơm. Món ăn có hương thơm ngào ngạt, vị béo ngon hấp dẫn, ăn kèm với cơm hoặc bún đều rất ngon.
Nhận xét
Đăng nhận xét