Cá bạc má kho với tỏi ớt rất đơn giản, dễ làm. Món cá này giàu đạm và omega 3, rất tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu làm cá bạc má kho tỏi ớt
Cá bạc má 1/2 kgTỏi 1 củ
Ớt 2 trái
Muối 1 muỗng canh
Đường trắng 1 muỗng canh
Hạt nêm 1 muỗng cà phê
Nước màu 1 muỗng cà phê
Dầu ăn 1 muỗng canh
Cách làm cá bạc má kho tỏi ớt
Chuẩn bị
Bước1
Cá bạc má làm sạch, rửa sạch và để ráo.
Bước2
Tỏi lột vỏ, rửa sạch, ớt tách bỏ hạt và rửa sạch. Giã nhuyễn tỏi và ớt.
Thực hiện
Bước1
Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào và phi thơm phần tỏi ớt. Cho nước nóng vào, cho gia vị (đường, muối, hạt nêm như trên vào) và nước màu vào nấu sôi lên. Nêm nếm gia vị mặn và ngọt vừa ăn. Tắt bếp, để nước kho trên vừa nguội bớt 1 chút.
Bước2
Xếp cá vào nồi và cho nước kho đã nấu trên vào, nấu trên lửa vừa. Khi cá vừa sôi lên là hạ thật nhỏ lửa, để kho với lửa liu riu trong khoảng 20 phút cho cá ngấm đều nước gia vị.
Bước3
Khi ăn múc ra đĩa ăn cùng với cơm trắng, rất ngon ! Cá càng tươi thì kho kiểu này càng ngon.
Nhận xét
Đăng nhận xét