Món cá cam chiên sốt cà chua thơm ngon đậm đà hương vị cá biển, chua chua nhẹ của cà chua cùng với hương thơm thoang thoảng của hành lá, thì là.
Nguyên liệu làm cá cam chiên sốt cà chua
Cá 500 gr (Cam)Cà chua 200 gr
Hành tím 2 củ
Hành lá 2 nhánh
Thì là 1 cây
Hạt nêm 2 muỗng cà phê
Tiêu 1/4 muỗng cà phê
Muối 1/2 muỗng cà phê
Dầu ăn 50 ml
Cách làm cá cam chiên sốt cà chua
Chuẩn bị
Bước1
Cá cam rửa sạch bỏ ruột, cắt khúc vừa ăn.
Bước2
Cà chua rửa sạch thái múi cau. Hành lá, thì là rửa sạch thái nhỏ. Hành tím bóc vỏ thái nhỏ.
Thực hiện
Bước1
Đun nón 50ml dầu ăn trong chảo, cho cá vào chiên chín rồi gắp ra đĩa.
Bước2
Phần dầu ăn còn thừa trong chảo thì cho hành tím vào xào thơm. Tiếp đó cho cà chua vào đảo chung. Nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê muối, thêm khoảng 100 ml nước vào đun và đậy nắp chảo cho cà chua nhanh nhừ.
Bước3
Khi cà chua nhừ và nước sốt sánh lại thì thêm 1/4 muỗng cà phê tiêu, hành lá, thì là thái nhỏ vào đảo qua rồi tắt bếp, cho ra đĩa dùng nóng với cơm.
Nhận xét
Đăng nhận xét