Chân gà ngâm sả ớt có đủ vị chua ngọt, cay thơm thật hấp dẫn. Ngày Tết sắp đến hãy làm món này dành ăn dần trong các tiệc liên hoan cùng gia đình và bạn bè nhé! Đây là món ăn chống ngấy rất hiệu quả đấy!
Nguyên liệu làm chân gà ngâm sả ớt
Chân gà 500 grSả 3 cây
Ớt 5 trái
Gừng 1 củ
Nước mắm 3 muỗng canh
Giấm 6 muỗng canh
Muối hột 2 muỗng canh
Đường trắng 3 muỗng canh
Hạt nêm 2 muỗng cà phê
Cách làm chân gà ngâm sả ớt
Thực hiện
Bước1
Chân gà làm sạch, chặt bỏ móng, rửa thật sạch bằng muối hột và gừng đập dập.
Bước2
Cho chân gà vào nồi luộc cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm. Khi chân gà luộc chín các bạn vớt ra chậu nước đá lạnh cho da giòn, rau đó vớt ra rổ cho ráo nước. Cho chân gà vào tủ lạnh 30-45 phút cho da khô lại.
Bước3
Cắt sả cây thành các khúc dài từ 3-4 cm và đem tước thành những sợi mỏng. Đầu sả cắt mỏng. Ớt cắt nhỏ.
Bước4
Trộn đều 500ml nước lọc với 3 muỗng canh đường trắng, 6 muỗng canh giấm, 1 muỗng cà phê hạt nêm. Đun sôi hỗn hợp này và để thật nguội. Sau đó, tiếp tục cho 3 muỗng canh nước mắm ngon cùng sả ớt băm nhuyễn vào khuấy đều để làm nước ngâm.
Bước5
Xếp tất cả chân gà và sả vào bình thủy tinh, cho nước ngâm đã pha vào, đậy kín nấp và để trong vào 1 ngày là có thể dùng.
Bước6
Bày trí ra đĩa và thưởng thức món chân gà chua ngọt cay thơm thật hấp dẫn.
Nhận xét
Đăng nhận xét