Chè bánh lọt với những sợi bánh lọt màu xanh lá dưa, hương thơm đặc trưng, mềm mềm, dai dai hòa quyện cùng nước cốt dừa béo béo, mát lạnh, hấp dẫn. Thích hợp làm món ăn tráng miệng tuyệt vời cho ngày nắng.
Nguyên liệu làm chè bánh lọt
Bột gạo 80 gr
Bột sắn dây 40 gr
Bột năng 15 gr
Nước lá dứa 300 ml
Nước cốt dừa 400 ml
Lá dứa 2 lá
Đường trắng 200 gr
Bột năng 15 gr
Nước lá dứa 300 ml
Nước cốt dừa 400 ml
Lá dứa 2 lá
Đường trắng 200 gr
Cách làm chè bánh lọt
Thực hiện
Bước1
Cho 3 loại bột vào nồi, cùng với 200ml nước lạnh và nước lá dứa hòa tan bột. Sau đó bắc lên bếp khuấy đều với lửa nhỏ. Bạn phải khuấy đều cho đến khi bột quyện lại thành 1 khối dẻo dẻo là tắt bếp.
Bước2
Chuẩn bị 1 âu nước đá lạnh. Cho bột vào khuôn ép bánh lọt hay cái rổ có lỗ to. Ép bánh lọt xuống âu nước đá, bạn cứ thế làm hết phần bột còn lại. Khi ép hết bạnh lọt vào âu nước đá, bạn để 5 phút.
Bước3
Cho nước cốt dừa, 100ml nước lạnh, muối, lá dứa và đường bắt lên bếp nấu với lửa nhỏ, khi nước cốt dừa hơi sôi, đường tan là tắt bếp. Sau đó vớt bánh lọt ra cho vào nồi nước cốt dừa trộn đều là xong.
Bước4
Chè bánh lọt với những sợi bánh lọt màu xanh lá dưa, hương thơm đặc trưng, mềm mềm, dai dai hòa quyện cùng nước cốt dừa béo béo, mát lạnh, hấp dẫn. Thích hợp làm món ăn tráng miệng tuyệt vời cho ngày nắng.
Nhận xét
Đăng nhận xét