Món cơm cuộn trứng - Omurice này có nguồn gốc từ Nhật Bản, thường hay xuất hiện trong những hộp cơm bento xinh đẹp, bắt mắt. Bạn có thể tận dụng cơm còn thừa từ ngày hôm trước và vài quả trứng gà để làm ra món ăn này, có thể chiên cơm với bất cứ gì bạn thích và có sẵn trong bếp, vừa đơn giản vừa tiện lợi, ăn sáng ăn trưa hay mang theo đi làm cũng đều phù hợp.
Nguyên liệu làm cơm cuộn trứng - omurice
Cơm 200 grTrứng gà 3 quả
Hành tây 50 gr
Thịt gà 150 gr
Tương cà 3 muỗng canh
Dầu ăn 2 muỗng canh
Bơ lạt 5 gr
Cách làm cơm cuộn trứng - omurice
Thực hiện
Bước1
Làm nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ăn, cho 50gr hành tây cắt hạt lựu vào xào thơm. Khi hành chuyển trong cho 150gr thịt gà cắt nhỏ vào, xào cho thịt gà chín.
Bước2
Thêm 200gr cơm nguội, xào cho cơm tơi ra thì thêm vào 3 muỗng canh tương cà, 1 ít muối, 1 ít tiêu, xào đều tay.
Bước3
Khi cơm và thịt gà áo đều một lớp màu đỏ đẹp của tương cà thì múc cơm ra chén, để riêng.
Bước4
Đánh tan 3 quả trứng với 1 ít muối. Làm nóng chảo, cho vào 5gr bơ lạt, đợi bơ chảy hết thì đổ trứng vào, dùng đũa dàn đều cho mặt dưới của trứng chín đều, mặt trên vẫn còn hơi ướt.
Bước5
Đổ chén cơm chiên lúc nãy lên trên trứng. Dùng đũa dàn cơm sao cho cơm nằm gọn 1 đường trong lòng trứng, chừa 2 mép 2 bên để một lát ta sẽ gấp 2 mép đó và bọc cơm lại. Dùng phới dẹt hoặc sạn mỏng để bọc trứng lại dễ dàng hơn.
Bước6
Đổ trứng đĩa, lật mặt trứng tiếp xúc với chảo lên trên. Cơm chiên bọc trứng thường được ăn cùng tương cà để tạo thêm hương vị và tăng cảm giác ngon miệng.
Nhận xét
Đăng nhận xét