Món gỏi có vị chua chua, tai heo giòn sần sật ăn kèm với bánh phồng giòn rụm là một món ăn khiến bạn ăn hoài không ngấy. Hãy làm thử món gỏi đu đu tai heo theo cách làm của Cooky dưới đây nhé!
Nguyên liệu làm gỏi đu đủ tai heo
Đu đủ 1/3 trái (Đu đủ xanh)Cà rốt 1 củ
Tai heo 300 gr
Rau răm 100 gr
Nước cốt chanh 1 muỗng canh
Đậu phộng 100 gr
Nước mắm 1 muỗng canh
Đường trắng 1 muỗng canh
Tỏi băm 1 muỗng cà phê
Ớt băm 1 muỗng cà phê
Hành phi 1 muỗng canh
Cách làm gỏi đu đủ tai heo
Chuẩn bị
Bước1
Tai heo rửa sạch, dùng dao cạo sạch lông, để ráo. Rau răm nhặt, rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước2
Đu đủ, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, bào thành sợi mỏng như hình bên.
Thực hiện
Bước1
Đầu tiên, cho tai heo vào nồi nước, luộc chín. Sau đó, vớt tai heo ra, để nguội, cắt thành miếng vừa ăn.
Bước2
Pha nước mắm: Hòa tan 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường trắng, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê ớt băm trong chén, khuấy đều. Đậu phộng rang chín, giã nhỏ.
Bước3
Trộn đu đủ, cà rốt với nước mắm đã pha trong 1 cái tô. Tiếp đến, cho tai heo, rau răm, đậu phộng vào cùng, trộn đều cho tất cả nguyên liệu ngấm gia vị.
Bước4
Cho món gỏi đu đủ tai heo ra đĩa, rắc hành phi lên và ăn kèm với bánh phồng chiên nếu thích. Món ăn có vị chua chua, cay cay rất hấp dẫn.
Nhận xét
Đăng nhận xét